Pražená zrnková káva MEXIKO

Kávová chuť Mexika

Hlavné regióny zamerané na produkciu kávy sú na juhu Mexika. Rozmanitosť a výrazná členitosť tejto oblasti poskytuje viacero mikroprostredí, výsledkom čoho je viacero odrôd a subodrôd, ale aj veľká pestrosť rôznych chutí. Šálka kávy z jednej oblasti chutí inak ako šálka kávy z inej oblasti. Káva sa tu pestuje skôr na menších farmách, než na veľkých plantážach. Medzi najznámejšie miesta dopestovania kávovníkov patria štáty: Chiapas, Veracruz, Oaxaca, Pueblo.  Káva z Mexika dominuje svojou typickou ľahkou chuťou, sviežou kyslosťou, ľahkým telom a určitou suchosťou. Ďalšie klasifikácie sú založené najmä na nadmorskej výške, kde bola vyprodukovaná.

BELLA Cafe  MEXICO

Je čerstvo pražená výberová zrnková káva z Mexika, 100% arabica.

Upražená na Slovensku vo výnimočnej pražiarni s 25 ročnou tradíciou kvality.

Stupeň praženia Medium Roast (omni praženie) jej podľa našich skúseností svedčí najlepšie. Pri tomto pražení si môžete vychutnať to najlepšie zo slnečnej chuti Mexika: ľahšie telo, sviežu jemnú aciditu a miernu horkosť, s jemnými koncovými tónmi arašidov, mandlí, čokolády a tabaku.

Región: Jaltenango, Chiapas

Nadmorská výška: 1100 m n. m.

Odroda: červený a žltý Catuai

Chuť: mandle, arašidy, trstinový cukor, muškátový oriešok, čokoláda, tabaku

Cuppingové skóre: 82,00

Ideálne na prípravu: espressa v pákovom aj automatickom kávovare, kávy v mokka konvičke, vhodné aj na zalievanú kávu.